ACCUEILRougié, 150 ans au servici deus caps
Despuish 150 ans, l’Ostau Rougié que s’engatja entà la qualitat deus sons produits e qu’inspira los caps deu monde entièr .
Fondada en 1875, la Maison Rougié qu’a sabut traucar las epòcas, evoluant shens cès ni pausa sus la soa auhèrta, tostemps en garantir l’excelléncia deus sons produits de guit, d’auca e de la mar. Pr’amor qu’ei partenària de près de 400 bòrdas familiaus francesas, la Maison que mestreja sancèrament la soa cordèra guit, de l’ueu a la sieta. Los guits Rougié que son atau neishuts, neurits e preparats en França. Au briu de las decennias, lo saber-har de la Maison Rougié, aliant tradicion e innovacion, que l’a permetut de vàder un partenari privilegiat deus caps, dens près de 65 país.
Mercés au son saber-har exigent, la Maison Rougié que mantien ua relacion de hidança duradissa dab los sons neuridors partenaris, assegurant atau ua produccion au còp responsabla e perfèitament mestrejada. En arrejúnher la cooperativa agricòla Euralis en 2002, Rougié qu’a ahortit la soa proximitat dab lo monde agricòla e dab las soas 389 bòrdas familiaus. Aquera integracion qu’ei lo parat d’acompanhar los neuridors au quotidian e de preservar un modèle agricòla familiau, duradís e ancorat dens los sons territòris. Lo benestar animau que constitueish ua prioritat . Tots los nostes neuridors qu’adereishen au programa PalmiGconfiance, qui enquadra practicas estrictas en matèria d’igièna, de biosecuritat e d’exigéncias environamentaus. Los nostes guits qu’evoluan dens condicions respectuosas : espacis verds adaptats, palhats renovelats, aiga fresca contrarotlada e alimentacion variada compausada de cerealas 100 % francesas e shens OGM. Despuish 2014, que perpausam tanben hitges gras e magrets fresc garantits shens antibiotics, un dispositiu qui cobreish uei 95 % deus guits hòra periòdes de riscs reglamentaris.
Rougié que plaça au còr deu son engatjament
lo respècte deus sons neuridors, animaus e territòris.
En çò de Rougié, l’excelléncia que pausa sus un saber-har exigent transmetut de generacion en generacion. La seleccion rigorosa de las matèrias prumèras, la precision deus gèstes e l’expertesa de las nostas equipas que demoran au còr de la nosta identitat. La seleccion e lo desveatge deus hitges, hèit a man, qu’illustran la mestresa artisanau qui garanteish la qualitat reconeguda deus nostes produits. Fidèu au son esperit pionèr, Rougié qu’innòva despuish tostemps entà acompanhar l’evolucion de la gastronomia. Inventor de l’escalòpa de hitge gras congelada, uei immancable dens las cosinas professionaus, la Maison que contunha d’imaginar solucions modèrnas. En 2025, Rougié qu’obreish un capítol navèth dab l’aviada de la soa gamma de produits de la mar, desvolopada dab la medisha exigéncia qui los sons produits istorics. Seleccion suenhada de las espècias, tecnicas de preparacion mestrejadas e respècte deu produit : aquera auhèrta navèra qu’alarga l’univèrs Rougié en preservar los nostes estandards d’excelléncia. Qué s’agueish deus nostes produits emblematics o de las nostas innovacions mei recentas, Rougié qu’alia tradicion e creativitat entà auherir cada dia aus caps produits de hauta qualitat.
ROUGIE, PRODUITS DE HAUTA QUALITAT
Partenari fondator de l’Acadèmia deus Laureats deu Bocuse d’Or, concors internacionau qui aunora despuish 1987 los Caps mei prometedís, creator de l’Escòla deu Hitge Gras, la Maison Rougié que s’erigeish atau com partenari privilegiat deus mei grans caps e qu’ei uei ua referéncia immancabla de la gastronomia francesa dens lo monde sancèr.
Vertadèr actor de la transmission enter caps, Rougié que compta ua equipa de 20 conselhèrs culinaris qui corren lo glòbe entà acompanhar los caps cada dia : seleccionar lo produit qui correspon miélher aus lors besonhs, partatjar navèras tecnicas e navèras inspiracions. relacions privilegiadas e de proximitat qui permeten a Rougié de demorar au mei pròche deus desirs deus sons clients.
ROUGIÉ, ENGATJADA
AUS COSTATS DEUS CHEFS
Seguitz ROUGIÉ suus hialats sociaus
Descobritz 150 ans de passion e de saber-har Rougié
* guits neurits dab ua alimentacion diversificada a basa de cerealas 67% mini (dont cerealas completas moludas 65% min), vegetaus, vitaminas, mineraus, oligoéléments e ocasionaument de probiotiques.