La table des producteurs – L’esprit coopératif
La Table des Producteurs distribue, dans 37 magasins Point Vert, les produits locaux de 500 producteurs rassemblés autour de la coopérative Euralis : viande, volailles, charcuterie, fromage, épicerie, vins…. La Table des Producteurs est aussi un espace d’échanges, autour de produits frais et de saison, entre consommateurs et producteurs locaux, un lieu chaleureux où interagissent producteurs, clients et équipes magasin.
Une histoire et des valeurs
Nous avons développé les rayons alimentaires La Table des Producteurs, dès 2012, au sein de quelques magasins Point Vert. C’était une démarche pionnière à l’époque. Le succès a tout de suite été au rendez-vous. Au fil des ans, le nombre de références produits a augmenté. Les producteurs locaux, sont venus grossir les rangs.
L’idée était à la fois de répondre à une demande croissante des consommateurs et d’apporter un revenu complémentaire à nos adhérents. Nos équipes les suivent et les accompagnent sur le terrain depuis des années. Au-delà du conseil, nous avons souhaité leur proposer des solutions alternatives pour leurs débouchés, mettre en avant leurs productions, leurs savoir-faire.
La Table des Producteurs attire aujourd’hui une clientèle sensible à des valeurs d’authenticité, de qualité, de proximité, de défense des intérêts des producteurs. Un engouement qui confirme les nouvelles tendances de consommation constatées en France.
Des produits locaux en circuit court
Aujourd’hui, on trouve, dans 37 de nos magasins Point Vert, une offre variée et cohérente. Un rayon frais avec les produits phares comme le porc, la truite, le porc noir, le canard et toutes les volailles mais aussi le fromage, les produits laitiers et les glaces. La partie épicerie salée est largement représentée ainsi que l’épicerie sucrée. Le rayon liquide propose des bières et des vins produits sur le territoire de la coopérative.
Si les rayons se sont élargis peu à peu, à partir de la demande des clients, nous restons vigilants au respect de nos critères de provenance des produits, de qualité et de saisonnalité.
En moyenne 80 fournisseurs sont représentés dans un point de vente. Ils assurent le plus souvent une livraison par semaine.
Les producteurs de la Table des Producteurs, adhérents et partenaires de la coopérative, sont choisis pour la qualité de leurs produits, leur capacité à nous livrer de façon fluide, à respecter notre cahier des charges. Nous voulons inscrire notre relation commerciale avec eux dans la durée et la confiance.
De la convivialité et de la proximité
Chaque magasin est approvisionné par des producteurs de son proche entourage géographique.
La Table des Producteurs est aussi un espace de communication entre les clients, les producteurs et les équipes. Les clients ont l’occasion de rencontrer régulièrement les agriculteurs et artisans qui approvisionnent nos magasins.
Les consommateurs peuvent, lors d’animations, déguster les spécialités des producteurs et éleveurs.
Les clients sont accueillis et conseillés en magasins par une équipe de passionnés qui connaissent parfaitement les producteurs et leurs produits.
Découvrez l’ensemble de nos magasins et de nos rayons La Table des Producteurs
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