Rougié lance un jeu concours pour les chefs

Jusqu’au 30 avril 2026, la Maison Rougié invite les professionnels de la restauration à explorer de nouveaux territoires culinaires à travers la première édition de son Concours des Chefs, une compétition 100% digitale dédiée à la création printanière autour du foie gras cru.

Place à la créativité pour réinventer le foie gras au printems !

Cette initiative s’inscrit dans une ambition forte : ouvrir le champ des possibles du foie gras en cuisine et encourager sa désaisonnalisation en invitant les chefs, sous-chefs et cuisiniers de la France entière à imaginer une entrée ou un plat printanier qui met en valeur le foie gras cru. À travers sa recette, le participant devra exprimer une approche créative, moderne et personnelle, inspirée de son terroir ou de sa culture culinaire.

A la clé pour les gagnants : jusqu’à 15 kg de foie gras et une médiatisation dans les plus grands magazines de la presse professionnelle.

Étape 1 : Inscription et participation

Compléter le formulaire pour recevoir le règlement du concours et le dossier de participation :

Jusqu’au 30 avril 2026

Étape 2 : Préselection

Sélection des 10 finalistes par le jury Rougié : Pascal Bernou, chef exécutif, et Sébastien Chevreau, référent culinaire France.Selon les critères suivants :