Pôle Traiteur

Le Pôle Traiteur, créée en 2007, est structuré autour de la société Jean Stalaven, dont Euralis détient 65% du capital. Il rassemble les activités plats cuisinés/traiteur du Groupe Euralis.

Métier

• Promouvoir et préserver la qualité culinaire en offrant à nos clients dans les meilleures conditions, au bon moment et au bon endroit, des produits élaborés frais de l'entrée au dessert, réalisés avec la plus grande exigence
• Fabrication : salades, entrées et pâtisseries salées, salaisons, plats cuisinés, fruits sur six sites de production
• Commercialisation : commerce de proximité indépendant (48% CA) de la grande distribution (36% CA) et des professionnels de la restauration (14% CA)
• 1 entrepôt de 7 800 m² et 7 plateformes logistiques dédiées au commerce de proximité ainsi qu'une flotte de 130 camions et 5 centres d'appel permettent d'assurer la distribution de plus de 2 600 références produits avec un service optimal à nos clients
• Les nouveaux produits, fruits d'une écoute attentive des marchés et des besoins des consommateurs et des professionnels, sont élaborés au sein d'un centre de création culinaire basé à Yffinac (22)

Repères

• Leader des produits traiteur frais pour les indépendants des métiers de bouche
• Spécialiste des produits traiteurs frais

Ambition

• Etre le partenaire N°1, créateur de valeur, pour les MDD en GMS
• Etre le leader du rayon traiteur coupe frais emballé en GMS
• Etre leader des produits traiteur frais pour les indépendants des métiers de bouche et pour la restauration commerciale

Développement/Historique

Stalaven, riche d'un passé de plus de 60 ans a connu une expansion continue sur les marchés de la charcuterie puis des produits traiteurs en anticipant les évolutions des modes de vie et de consommation.

Les acquisitions des sociétés SAG (85) et VODIS (10), spécialisées dans la distribution de produits vers les commerces de proximité, du distributeur régional Gastronome du Dauphiné (38), ainsi que la prise de participation dans la société Trois Gourmands (45), spécialisée dans les salades et les entrées froides ainsi que l'ouverture d'une nouvelle unité de production de salades traiteur ont permis à Stalaven de poursuivre son développement et d'afficher une croissance de 30% de son CA sur l'exercice clôturé le 31 mars 2008.

Développement durable & Qualité

Stalaven est engagé dans une démarche de qualité totale. Stalaven est certifié ISO 9001 depuis bientôt 10 ans, et a engagé une certification ISO 14001 progressive de ses sites depuis 2004 (5 sont certifiés au 1er avril 2008). Stalaven est également certifié IFS et s'inscrit dans une démarche d'amélioration continue selon le référentiel EFQM (European Fondation for Quality Management) et adhère au programme mondial Global Compact de l'ONU.