Euralis Gastronomie

Entré sur le secteur du canard et de l'oie en 1995 avec l'acquisition de Grimaud Montfort (GMD), le Groupe Euralis est aujourd'hui, via son Pôle Alimentaire, le leader mondial du foie gras grâce à une présence sur l'ensemble des marchés du foie gras. Parallèlement, l'activité Volailles label d'Euralis, née en 1994, a été intégrée au Pôle Gastronomie en 2008.

Repères :

• 1er producteur mondial de foie gras
• 1er exportateur mondial de foie gras
• Implantations foie gras en Europe de l'Est, Chine, Amérique du Nord et du Sud
• Maîtrise du développement de l'activité Volailles, de l'élevage à l'alimentation

 

Ambition :

Développer la position de leader international du marché du foie gras en renforçant ses modes de distribution et en construisant un réseau géographique mondial équilibré.
Dans un contexte difficile pour la filière volaille, conserver le même niveau de production et préserver le revenu des adhérents du Groupe.

Développement de l'activité Foie Gras

Acquisition de Grimaud Montfort (GMD)

Rachat de Rougié Bizac International (RBI) Le Groupe Euralis acquiert une position de leader en foie gras et produit du canard et de l'oie à foie gras sur ses deux bassins d'approvisionnement du Sud-Ouest et des Pays de Loire-Bretagne comme sur les différents marchés de consommation du foie gras

Fusion de GMD et de RBI. Naissance d'Euralis Gastronomie, une nouvelle entité ayant pour actionnaires le Groupe Euralis à 66% et Gabriel Bonnin à 34%
Début de l'implantation à l'étranger avec des prises de participation majoritaire dans des sociétés canadiennes (Palmex et Aurpal) et bulgare (Brezovo)
Objectif : s'implanter au plus près de ses nouveaux marchés

Premiers pas en Chine avec l'acquisition d'un site de production de foie gras à Yanqing
Objectif : répondre à la demande dans un pays où le marché du foie gras est en pleine expansion mais vers lequel il est interdit d'exporter des produits carnés crus

Développement de l'activité Volailles :

Naissance d'AVISO (32 éleveurs de volailles) et dont le premier partenaire aval (débouché) est SOVOL (actuel Gastronome)

Partenariat avec Bourgoin, producteur de viandes de volailles


Association avec Codigers, coopérative de volailles, dans le groupement Galpyvol


L'union de coopératives Galpyvol devient Euralis Volailles, qui compte 340 éleveurs


Intégration de l'activité Volailles du Groupe dans le Pôle Gastronomie


Intégration de Codigers dans Euralis Coop

 

Qualité :

Le Pôle développe une démarche permanente d'amélioration basée sur l'innovation et la qualité. Nos productions de canards dans le Sud-Ouest répondent au cahier des charges de l'IGP (Indication Géographique Protégée), garantissant ainsi l'origine, la traçabilité et la qualité de nombreux produits, dont ceux de la marque Montfort. L'ensemble de ces certifications est validé par des organismes indépendants et reconnus par les pouvoirs publics.
La satisfaction des clients est aussi garantie par l'application de méthodes éprouvées. Ainsi, la méthode d'analyse des risques HACCP est-elle appliquée dans chaque unité de production d'Euralis Gastronomie. De même, tous les sites de production sont certifiés IFS (International Food Standard), niveau supérieur pour la plupart.
A l'international, les sites des Herbiers, de Sarlat et de Marieville (Canada) disposent d'agréments export. Celui de Sarlat est, en outre, conforme aux normes d'organisation et d'hygiène les plus strictes grâce à l'agrément USDA, faisant de Rougié le seul producteur de foie gras français habilité à exporter sa production aux Etats-Unis.

 

Activité FOIE GRAS

Activité VOLAILLES